Ореховые улитки

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Орехи (грецкие или фундук) 200 г
• Корица 1 ч. л.
• Масло сливочное 100 г
• Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут до появления пены.
2. В другой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
3. Добавьте к мучной смеси яцо и дрожжевую массу. Замесите тесто, добавляя растопленное сливочное масло.
4. Вымесите тесто до эластичности и оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
5. В это время приготовьте начинку: орехи измельчите, добавьте сахар и корицу.
6. Раскатайте тесто в прямоугольник, намажьте растопленным маслом и равномерно распределите ореховую начинку.
7. Сверните тесто в рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.
8. Выложите улитки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 30 минут для расстойки.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
10. Остудите перед подачей.