Ореховые улитки

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Орехи (грецкие или фундук) 200 г
• Масло сливочное 100 г
• Корица 1 ч. ложка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте теплое молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дайте постоять 10 минут до образования пены.
2. В отдельной миске смешайте муку, соль и оставшийся сахар. Сделайте углубление в центре и влейте яично-дрожжевую смесь.
3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло.
4. Замесите тесто до однородного состояния и оставьте его в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
5. Подготовьте начинку: орехи измельчите, смешайте с корицей и ванильным сахаром.
6. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0.5 см. Намажьте оставшимся растопленным маслом и равномерно распределите ореховую начинку.
7. Скатайте тесто в рулет и нарежьте его на кусочки шириной 3-4 см.
8. Выложите улитки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им подойти 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте улитки 20-25 минут до золотистого цвета.
10. Дайте немного остыть и подавайте к столу.