Земляничный торт

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 4 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 пакет
• Сливочное масло 100 г
• Сливки 33% 300 мл
• Сахарная пудра 50 г
• Земляника 300 г
• Вода 100 мл
• Лимонный сок 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку на 180°C. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте ванильный сахар. Постепенно введите муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая.
2. Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на два коржа.
3. Приготовьте сироп: смешайте воду и лимонный сок, доведите до кипения и остудите.
4. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
5. На первый корж намажьте сироп, затем равномерно распределите половину взбитых сливок и уложите половину земляники. Накройте вторым коржом.
6. Повторите процесс: пропитайте второй корж сиропом, добавьте взбитые сливки и оставшуюся землянику.
7. Украсить торт остатками сливок и свежей земляникой. Охладите перед подачей.