Земляничный крем.

Ингредиенты рецепта

• Земляника 300 г
• Сливки 200 мл
• Сахар 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Замочите желатин в воде на 10 минут до набухания.
2. В небольшой кастрюле нагрейте половину сливок с сахаром и ванильным экстрактом до теплого состояния, но не доводите до кипения.
3. Добавьте набухший желатин в теплые сливки и тщательно перемешайте до полного растворения.
4. В отдельной миске взбейте оставшиеся сливки до мягких пиков.
5. В миску с желатиновой смесью аккуратно введите взбитые сливки и перемешайте до однородности.
6. Добавьте очищенную и измельченную землянику, осторожно перемешайте.
7. Разлейте крем по порционным формочкам и уберите в холодильник на 2-3 часа до застывания.
8. Подавайте до украшенной свежими ягодами и мятой.