Запеканка из грибов с сыром

Ингредиенты рецепта

• Грибы (шампиньоны) 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Сыр (твердый) 200 г
• Сметана 150 г
• Яйцо 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Грибы промойте, нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до мягкости.
2. В глубокой миске смешайте сметану, яйца, соль и перец.
3. Выложите обжаренные грибы с луком в форму для запекания.
4. Залейте грибную смесь подготовленной яично-сметанной смесью.
5. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите по поверхности.
6. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку около 25-30 минут до золотистой корочки.
7. Подавайте горячей, нарезав на порции.