Суп молочный из картофеля с тыквой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Тыква 300 г
• Лук 1 шт
• Молоко 500 мл
• Овощной бульон 500 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Зелень по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и тыкву, нарежьте их кубиками. Лук мелко нарежьте.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте картофель и тыкву, обжаривайте 5 минут.
4. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
5. Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы.
6. Влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу, нагрейте, но не доводите до кипения.
7. Подавайте с зеленью.