Суп молочный с картофельными клецками

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Молоко 1 л
• Вода 500 мл
• Мука 150 г
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень по желанию

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и варите до мягкости.
2. В отдельной миске смешайте муку, яйцо и немного соли, замесите тесто.
3. Сформируйте из теста небольшие клецки.
4. Когда картофель будет готов, добавьте молоко и доведите до кипения.
5. Осторожно опустите клецки в суп и варите 5-7 минут до их всплытия.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, подавайте с зеленью.