Соус для бефстроганов

Ингредиенты рецепта

• Говяжий бульон 250 мл
• Сметана 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Мука 2 ст. ложки
• Масло сливочное 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Горчица 1 ч. ложка
• Паприка 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, обжаривая ее в течение 1-2 минут.
3. Постепенно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Уменьшите огонь и варите соус до загустения, около 5-7 минут.
5. Добавьте сметану, горчицу, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и подержите на огне еще 2-3 минуты.
6. Соус готов! Полейте им бефстроганов перед подачей.