Беф-строганов

Ингредиенты рецепта

• Говядина 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Сметана 200 г
• Мука 2 ст. ложки
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Гарнир (рис или картофель) по желанию

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте говядину тонкими полосками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока они не выпустят сок.
5. Посыпьте все мукой, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.
6. Влейте сметану, добавьте соль и перец, доведите до кипения и уменьшите огонь.
7. Тушите на медленном огне 15-20 минут.
8. Подавайте с гарниром по выбору.