Салат из шампиньонов с овощами

Ингредиенты рецепта

• Шампиньоны 300 г
• Помидоры 2 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Зелень (петрушка или укроп) 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Шампиньоны очистите и нарежьте ломтиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета. Охладите.
2. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. В глубокой миске смешайте обжаренные шампиньоны, помидоры, огурцы и лук.
5. Добавьте мелко нарезанную зелень.
6. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
7. Перемешайте все ингредиенты и дайте настояться 10-15 минут перед подачей.