Начинка для торта из лесного ореха

Ингредиенты рецепта

• Лесные орехи 200 г
• Сахар 150 г
• Сливки 33% 250 мл
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Лесные орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, остудить и измельчить в блендере до состояния крошки.
2. В отдельной миске смешать сахар, ванильный сахар и соль.
3. Влить сливки и тщательно перемешать до полного растворения сахара.
4. Добавить яйца и вновь перемешать до однородной массы.
5. Ввести измельченные лесные орехи в сливочно-яичную смесь и аккуратно перемешать.
6. Начинку готовить на водяной бане, помешивая, до загустения (примерно 10-15 минут).
7. После загустения, снять с огня и остудить, затем использовать для начинки торта.