Квас из дыни с имбирем

Ингредиенты рецепта

• Дыня 1 шт.
• Имбирь 50 г
• Сахар 100 г
• Вода 2 л
• Лимонная кислота 1 ч.л.
• Дрожжи 5 г

Как приготовить пошагово

1. Очистите дыню от кожицы и семян, нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
2. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
3. В кастрюле смешайте дыню, имбирь, сахар и лимонную кислоту, добавьте 2 литра воды.
4. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут.
5. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
6. Добавьте дрожжи и тщательно перемешайте.
7. Перелейте смесь в чистую бутылку, оставив место для газов.
8. Закройте бутылку и оставьте в теплом месте на 24-48 часов для ферментации.
9. После ферментации охладите квас в холодильнике и подавайте охлажденным.