Квас из черной смородины

Ингредиенты рецепта

• Черная смородина 500 г
• Вода 2 л
• Сахар 200 г
• Дрожжи 5 г
• Лимон 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. Вымойте черную смородину и слегка разомните ягоды в миске.
2. В кастрюле вскипятите 2 литра воды и добавьте туда сахар. Перемешайте до полного растворения.
3. Остудите сахарный сироп до комнатной температуры.
4. В готовый сироп добавьте разомненные ягоды смородины и дрожжи. Тщательно перемешайте.
5. Закройте кастрюлю марлей или крышкой и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения.
6. После брожения процедите квас через марлю или сито, чтобы удалить ягоды.
7. В полученный напиток добавьте сок лимона и перемешайте.
8. Разлейте квас по бутылкам и оставьте в холодильнике на 1-2 дня для дозревания.
9. Подавать охлажденным.