Крем для Наполеона

Ингредиенты рецепта

• Молоко 500 мл
• Сахар 200 г
• Яйцо 4 шт.
• Мука 50 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сливочное масло 100 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
3. Постепенно добавьте муку в яичную смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
6. Как только крем загустеет, снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешивая до полного растворения.
7. Оставьте крем остывать при комнатной температуре, затем поместите в холодильник для дальнейшего охлаждения перед использованием.