Кисель из клюквы

Ингредиенты рецепта

• Клюква 300 г
• Сахар 100 г
• Вода 1 л
• Крахмал 30 г
• Вода (для крахмала) 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Промойте клюкву и положите ее в кастрюлю. Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения.
2. Проварите клюкву на среднем огне 10-15 минут, пока ягоды не начнут лопаться.
3. Процедите отвар через сито, отжав ягоды, чтобы получить чистый сок.
4. В полученный сок добавьте сахар и доведите до кипения.
5. В отдельной миске растворите крахмал в 100 мл холодной воды.
6. Постепенно влейте крахмал в кипящий сок, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
7. Варите кисель на среднем огне еще 2-3 минуты до загустения.
8. Снимите с огня и дайте немного остыть перед подачей.