Картофельный крокет "Особый"

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Сыр (твердый) 200 г
• Яйцо 2 шт
• Мука 100 г
• breadcrumbs (панировочные сухари) 150 г
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки л

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и сделайте пюре.
2. Добавьте в пюре тертый сыр, нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Формируйте из картофельной массы небольшие крокеты.
4. Обваляйте каждый крокет сначала в муке, затем в взбитом яйце, и в конце в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
7. Подавайте горячими с соусом по вашему выбору.