Заварной крем

Ингредиенты рецепта

• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Яйца 4 шт.
• Мука 50 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле нагрейте молоко с ванильным сахаром до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать смесь.
4. Медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
5. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
6. Как только крем начнет закипать, снимите с огня и добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте до полного растворения.
7. Дайте крему остыть, накрыв пленкой в контакт, чтобы он не покрылся корочкой.
8. Используйте заварной крем по назначению.