Торт с персиками

Ингредиенты рецепта

• Персики 4 шт.
• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Разрыхлитель теста 10 г
• Сливочное масло 100 г
• Сливки 300 мл
• Ванильный сахар 10 г
• Сахарная пудра 50 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем теста. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную массу, тщательно перемешивая.
3. Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте около 25-30 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
4. Тем временем, нарежьте персики на дольки. Взбейте сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой до мягких пиков.
5. Готовый корж разрежьте на два коржа. На первый корж уложите половину взбитых сливок и равномерно распределите дольки персиков. Накройте вторым коржом.
6. Укройте торт оставшимися сливками и декорируйте дольками персиков. Оставьте в холодильнике на 1-2 часа перед подачей.