Торт с кофейным кремом

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Какао-порошок 50 г
• Яйца 4 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Молоко 100 мл
• Кофе (растворимый) 2 ст. ложки
• Сливочное масло 150 г
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку на 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
3. Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, и выпекайте около 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
4. Охладите готовый бисквит и нарежьте его на два коржа.
5. Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышной массы. Параллельно растворите кофе в небольшом количестве горячей воды и добавьте к крему, тщательно перемешайте.
6. На один корж нанесите половину кофейного крема, накройте вторым коржом и покройте оставшимся кремом сверху.
7. Украсить торт по желанию, охладите перед подачей.