Соус «бешамель»
Онлайн рецепт соус «бешамель»
Тема: Соусы
Соус «бешамель» — это классический белый соус, который является основой для многих блюд французской кухни. Он обладает нежным вкусом и кремовой текстурой, отлично подходит для лазаньи, запеканок и других кулинарных шедевров.
Ингредиенты рецепта
-
Масло сливочное
50 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Молоко
500 мл
-
Соль
0.5 ч.л.
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Мускатный орех
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы образовалась однородная масса (ру). Готовьте 1-2 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Продолжайте варить на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет (около 5-10 минут).
- Добавьте соль, черный перец и натертый мускатный орех по вкусу.
- Готовый соус можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: