Салат из одуванчиков с цикорием и картофелем

Ингредиенты рецепта

• Одуванчики (листья) 100 г
• Цикорий (листья) 100 г
• Картофель 300 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Вымойте листья одуванчиков и цикория, обсушите их.
2. Отварите картофель в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. В глубокой миске смешайте одуванчики, цикорий и картофель.
4. В отдельной емкости приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте салат охлажденным.