Ножка баранья по-лондонски

Ингредиенты рецепта

• Ножка барана 1 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Розмарин 2 ст. ложки
• Оливковое масло 100 мл
• Соль по вкусу гр.
• Перец черный молотый по вкусу гр.
• Лимон 1 шт.
• Мед 2 ст. ложки
• Вода 300 мл

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Ножку барана обмойте и обсушите.
3. Сделайте надрезы на мясо и вставьте в них кусочки чеснока.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, розмарин, соль, перец, сок лимона и мед.
5. Обмажьте ножку полученной смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
6. Поместите ножку в жаропрочную форму, добавьте воду и накройте фольгой.
7. Запекайте в духовке 1,5-2 часа, периодически поливая мясо выделившимся соком.
8. Снимите фольгу за 30 минут до конца запекания для образования золотистой корочки.
9. Дайте мясу отдохнуть перед нарезкой, затем подавайте к столу.