Начинка для творожного торта

Ингредиенты рецепта

• Творог 500 г
• Сахар 150 г
• Сметана 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яйцо 2 шт
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Желатин 20 г
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 30 минут.
2. В миске соединить творог, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
3. В отдельной миске взбить яйца с лимонным соком.
4. На водяной бане растопить набухший желатин до полного растворения.
5. Постепенно влить желатин в творожную массу, хорошо перемешивая.
6. Затем добавить взбитые яйца и тщательно перемешать до однородности.
7. Начинку охладить в холодильнике перед использованием.
8. Затем выложить начинку на корж и оставить торт в холодильнике для застывания.