Крем желтковый

Ингредиенты рецепта

• Яичные желтки 4 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 500 мл
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Кукурузный крахмал 30 г
• Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и ванильный сахар, доведите до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до светлой массы.
3. Добавьте кукурузный крахмал к желткам и тщательно перемешайте.
4. Постепенно вливайте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
6. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
7. Охладите крем перед подачей.