Кабачки жареные с грибами и помидорами

Ингредиенты рецепта

• Кабачки 500 г
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Помидоры 250 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Кабачки нарезать кружками или полукружками.
2. Грибы очистить и нарезать ломтиками.
3. Помидоры нарезать кубиками.
4. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
5. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
6. Добавить грибы и обжаривать, пока они не станут мягкими.
7. Затем добавить кабачки и жарить 5-7 минут, помешивая.
8. После этого добавить помидоры и чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
9. Жарить еще 5-10 минут до готовности, пока овощи не станут мягкими.
10. Подавайте горячими, украсив зеленью.