Гуляш по-цыгански

Ингредиенты рецепта

• Говядина 800 г
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Томаты в собственном соку 400 г
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Паприка 1 ч. ложка
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 500 мл

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте говядину кубиками.
2. Лук мелко нарежьте, морковь и перец — соломкой.
3. В разогретом масле обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и жарьте до прозрачности.
4. Добавьте морковь и перец, готовьте еще 5 минут.
5. Вмешайте чеснок, нарезанный мелко, и паприку.
6. Добавьте томаты в собственном соку, лавровый лист, соль и перец.
7. Влейте воду и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 1.5-2 часа до мягкости мяса.
9. Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.