Фляки по-варшавски
Онлайн рецепт фляки по-варшавски
Тема: Супы из субпродуктов
Фляки по-варшавски — это традиционное польское блюдо, состоящее из отборного говяжьего языка, подаваемого в насыщенном бульоне с добавлением овощей и специй.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Сельдерей
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Вымойте говяжий язык и поместите его в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, затем слейте воду и промойте язык под холодной водой.
- Верните язык в кастрюлю, добавьте очищенные и нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок.
- Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите на медленном огне 2-3 часа, пока язык не станет мягким.
- Выньте язык из бульона и дайте ему остыть. Затем очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
- Процедите бульон, добавьте в него нарезанную зелень и перец по вкусу.
- Подавайте нарезанный язык в горячем бульоне, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: