Баранина по-ингушски

Ингредиенты рецепта

• Баранина 1 кг
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Специи (зира, черный перец, соль) по вкусу г
• Вода 1 л
• Масло растительное 3 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте баранину на крупные куски.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой.
3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
5. Добавьте баранину, обжаривайте до румяной корочки.
6. Добавьте специи и слегка перемешайте.
7. Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
8. За 10 минут до готовности добавьте целые зубчики чеснока.
9. Подавайте горячим с гарниром из риса или картофеля.