← Главная | Расширенный поиск →

Телятина с грибами (Escalope de veau aux champignons)

Онлайн рецепт телятина с грибами (Escalope de veau aux champignons)

Тема: Основные блюда

Телятина с грибами — это изысканное блюдо французской кухни, в котором нежные кусочки телятины обжариваются с ароматными грибами и подаются с соусом, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Ингредиенты рецепта

  • Телятина 500 г
  • Шампиньоны 200 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливки 200 мл
  • Петрушка по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте телятину на тонкие эскалопы и слегка отбейте.
  2. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
  3. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло.
  4. Обжарьте телятину на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, затем уберите со сковороды.
  5. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
  6. Добавьте нарезанные грибы и готовьте до золотистого цвета.
  7. Верните телятину в сковороду, влейте сливки и доведите до кипения.
  8. Уменьшите огонь и тушите 5-10 минут до готовности мяса.
  9. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с фруктами вторая закуска рыбный с шоколадом маринованные холодный напиток подходит к чаю из рыбы по-венгерски полезное бюджетное сливочное картофель яблочная с вином грибы картофельный свекла здоровое питание главное блюдо из фарша рецепт колбасы с сыром вино ягодное с говядиной к соусу с пряностями с спаржей готовить в духовке