Суп картофельный с луком-пореем

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Лук-порей 200 г
• Морковь 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Вода 1.5 л
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
2. Лук-порей нарежьте кольцами, а морковь натрите на крупной терке.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук-порей и морковь до мягкости.
4. Добавьте картофель и обжаривайте еще 5 минут.
5. Влейте воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут до готовности картофеля.
6. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.