← Главная | Расширенный поиск →

Щука паровая (Brocket аи beurre blanc)

Онлайн рецепт щука паровая (Brocket аи beurre blanc)

Тема: Рыбные блюда

Щука паровая — это изысканное блюдо, в котором рыба готовится на пару, сохраняя свой нежный вкус и питательные вещества. Подается с соусом beurre blanc, который добавляет блюду сливочную нотку и легкую кислинку.

Ингредиенты рецепта

  • Щука 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Соль 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
  • Вода 500 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Шалот 2 шт.
  • Белое вино 100 мл
  • Укроп 10 г

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте щуку: очистите, выпотрошите и промойте. Натрите рыбу солью и перцем, внутри положите ломтики лимона.
  2. В кастрюле доведите до кипения воду. Установите решетку для пара и положите щуку на нее. Накройте крышкой и готовьте на пару 20-25 минут.
  3. Пока щука готовится, приготовьте соус beurre blanc: в сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанные шалоты и обжаривайте до прозрачности.
  4. Влейте белое вино, доведите до кипения и уменьшите на половину.
  5. Постепенно добавляйте оставшееся сливочное масло, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным и кремообразным.
  6. Для подачи выложите щуку на тарелку, полейте соусом и посыпьте укропом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

осень блюдо из баранины с соевым соусом основа праздничный на первое к соусу доходное рецепт с зеленью нормандское с соусом с десерт сочное соус для украшения буженина к рыбе детское блюдо на праздник доступное печеное блюдо на ужин к праздничному столу высококалорийное блинчики сливочное хлеб недолго готовить запеченные с мясом