Шашлык рубленый

Ингредиенты рецепта

• Мясо (свинина или говядина) 1 кг
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 1 ст. ложка
• Чёрный перец 1 ч. ложка
• Кинза (по желанию) 50 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Мясо тщательно промыть и нарезать на мелкие кусочки.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
3. В глубокой миске смешать мясо, лук, чеснок, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок.
4. При желании добавить нарезанную кинзу.
5. Оставить мариноваться на 1-2 часа в холодильнике.
6. Нанизать мясную массу на шампуры, формируя небольшие котлетки.
7. Обжаривать на гриле или мангале до готовности, периодически переворачивая.
8. Подавайте горячими с овощами или соусом.