Салат из пророщенных соевых бобов с кунжутом

Ингредиенты рецепта

• Пророщенные соевые бобы 200 г
• Свежий огурец 1 шт
• Морковь 1 шт
• Кунжут 2 ст. ложки
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте пророщенные соевые бобы под холодной водой и откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте свежий огурец и морковь тонкими полосками или натрите на терке.
3. В небольшой сковороде на среднем огне поджарьте кунжут до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте соевые бобы, огурец, морковь и поджаренный кунжут.
5. В отдельной емкости приготовьте заправку: смешайте соевый соус, оливковое масло и давленый чеснок.
6. Полейте салат заправкой, добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте.
7. Подавайте салат сразу же или дайте настояться в холодильнике 15-20 минут.