Почки говяжьи тушеные

Ингредиенты рецепта

• Почки говяжьи 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Вода 500 мл

Как приготовить пошагово

1. Почки тщательно промыть, очистить от пленок и нарезать на кусочки.
2. Лук и морковь очистить и нарезать: лук - мелко, морковь - соломкой.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и жарить еще 5-7 минут.
5. Выложить в сковороду нарезанные почки и обжаривать до легкой румяности.
6. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты.
7. Влить воду, добавить чеснок, лавровый лист, соль и перец.
8. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 40-50 минут до мягкости почек.
9. Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.