Пирог с красной смородиной

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Красная смородина 250 г
• Крахмал 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и яйца. Замесите тесто.
2. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. В это время подготовьте начинку: красную смородину промойте, удалите веточки и смешайте с крахмалом.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Выстелите форму для пирога бумагой для выпечки и раскатайте 2/3 теста в круг, чтобы покрыть дно и бортики формы.
6. Выложите начинку из смородины на тесто.
7. Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте полосками. Уложите полоски на начинку в виде решетки.
8. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
9. Остудите пирог перед подачей на стол.