Овощи, залитые яйцом

Ингредиенты рецепта

• Брокколи 200 г
• Помидоры 150 г
• Перец сладкий 100 г
• Яйца 4 шт
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Оливковое масло 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте овощи: брокколи разделите на соцветия, помидоры нарежьте кубиками, а сладкий перец — полосками.
2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и черный перец по вкусу.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
4. Выложите овощи на сковороду и обжаривайте их 3-4 минуты до мягкости.
5. Залейте обжаренные овощи яичной смесью и готовьте на медленном огне, пока яйца не схватятся.
6. По желанию можно накрыть сковороду крышкой для более равномерного пропекания.
7. Когда омлет поднимется и станет золотистым, аккуратно переложите его на тарелку и подавайте горячим.