Оладьи из кабачков (4 порции)

Ингредиенты рецепта

• Кабачки 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
• Зелень (укроп, петрушка) 50 г
• Растительное масло 3 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Кабачки натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу.
2. В глубокой миске смешать натертые кабачки, яйцо, муку, соль, перец и нарезанную зелень.
3. Хорошо перемешать до однородной массы.
4. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить растительное масло.
5. Выкладывать ложкой тесто на сковороду, формируя оладьи.
6. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими с sour cream или йогуртом.