Начинка абрикосово-яичная

Ингредиенты рецепта

• Абрикосы 300 г
• Яйца 3 шт
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Мука 30 г
• Соль 1 щепотка
• Масло сливочное 20 г

Как приготовить пошагово

1. Абрикосы промыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
2. В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пены.
3. Добавить муку и щепотку соли, продолжая взбивать до однородной массы.
4. Вмешать нарезанные абрикосы в яичную массу.
5. На сковороде растопить сливочное масло и вылить туда начинку, готовить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
6. Когда начинка станет густой, снять с огня и дать остыть перед использованием.