Котлеты из свежей рыбы

Ингредиенты рецепта

• Свежая рыба (филе) 500 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Мука 3 ст.л.
• Сливочное масло 50 г
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите и отварите картофель до готовности, затем остудите и разомните в пюре.
2. Пропустите филе рыбы и лук через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
3. В рыбную массу добавьте картофельное пюре, яйцо, соль, перец и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте котлеты из полученной массы и обваляйте их в муке.
5. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте горячими, посыпав зеленью по вкусу.