Фарш для равиоли

Ингредиенты рецепта

• Говяжий фарш 300 г
• Свиной фарш 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка свежая 50 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Пармезан тертый 50 г
• Оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
2. В глубокой миске смешайте говяжий и свиной фарш.
3. Добавьте к мясу обжаренные лук и чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и тертый пармезан.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Дайте фаршу настояться в холодильнике минимум 30 минут перед использованием.